局长检查，校长“找茬”，家长“试吃”，记者沉浸式体验常山学校的陪餐制

潮(cháo)新闻客户端 记者 汪基建

6月13日中午11点45分，常山县实验中学食堂一楼，八九两个年级的学生有序排(pái)着长队，准备打饭，值班老师(lǎoshī)张清波在一旁维护秩序。6个档口里(kǒulǐ)，各色菜肴热气腾腾。

“牛肉(niúròu)炖萝卜，真香！”九（7）班学生吴雨轩端着饭菜刚坐下，就看见妈妈许丽军和副校长钱俊(qiánjùn)走进食堂，“妈，你怎么来了？”

“今天轮到我(wǒ)陪餐。”许丽军笑着说。

今年3月起，常山在全县34所义务教育学校推行“局长+校长+家长”“三长”陪餐机制，规定校领导(xiàolǐngdǎo)每天(měitiān)需(xū)与学生一起用餐，每周至少安排2名家长陪餐。

打好牛肉炖萝卜、香菇炒肉、豆芽，许丽军坐在了女儿身边。吃完饭，她找到钱俊(qiánjùn)，“陪餐后才知道，学校(xuéxiào)饭菜(fàncài)既好吃又卫生，难怪女儿改掉了偏食习惯。”

“感谢您的肯定，也欢迎您给出意见建议。”钱俊(qiánjùn)起身说。

在钱俊带领(dàilǐng)下，记者与(yǔ)张老师来到二楼与学生用餐。二楼菜品与一楼一样，也是两荤一素。记者品尝后，觉得味道确实不错。

“‘三长’陪餐并非只是简单地吃顿饭(dùnfàn)。”钱俊介绍，每天早上6点30分，配送公司送来食材，值班校领导(xiàolǐngdǎo)会(huì)和食堂工作人员一起验收，既查数量更查新鲜度等。开餐前，值班校领导还要戴上帽子和口罩，进入厨房“找茬”，一旦发现问题立即整改(zhěnggǎi)。

记者(jìzhě)从常山县教育局总督学徐峰处了解到，新修订的《浙江省未成年人保护条例》今年1月1日实施后(hòu)，当地就推出“三长”陪餐机制(jīzhì)，通过不定期、随机抽查的方式，全流程监督校园食品安全。

机制启动前，教育部门就通过发公开信的方式，向所有学生家长发出邀请，由家长自主(zìzhǔ)报名，参与陪餐。如果在陪餐过程中发现问题，家长可当场反映，校方会(huì)适时(shìshí)向家长反馈整改情况。

“家长对此反应积极，像我们学校就有48名家长报名(bàomíng)，学校根据报名先后和年级情况进行了安排。”钱俊说。针对(zhēnduì)一些家长反映的饭菜供应量问题(wèntí)，实验中学召开会议研究解决方案，目前已在食堂设立补给点。对家长较为关心的餐具(cānjù)卫生问题，学校要求工作人员反复检查、清洗(qīngxǐ)到位。

“‘三长’陪餐，教育局(jiàoyùjú)局长发挥的作用最为关键(guānjiàn)。”徐峰说，教育局局长会不定期带队到全县中小学(zhōngxiǎoxué)开展食品安全专项检查(jiǎnchá)，查看食材营养搭配、餐具消毒保洁、厨房(chúfáng)用电安全等重点环节。检查结束后，局长还会和校长、家长代表、学生代表共同用餐，面对面倾听各方意见建议。

目前，全县2.8万名义务教育(yìwùjiàoyù)段学生所在的所有学校均已落实“三长”陪餐(péicān)机制。